馍

淮北的特色小吃有濉溪烙馍、老城辣汤、百善硬面大卷、死面锅饼、淮北油酥烧饼、临涣烧饼、丁家壮馍、南坪杠子馍。 临涣烧饼是安徽淮北的特色小吃，有着非常悠久的历史。临涣烧饼选用面粉、葱花，芝麻，生猪油为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的临涣烧饼色香味俱全，吃起来美味无比

简介：三鲜煮馍汤鲜味浓，馍筋肉香。原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片，加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤。食者将馍掰好后，经厨师用高汤、蒜苗、粉丝把馍煮好，碗中三鲜颜 三鲜煮馍汤鲜味浓，馍筋肉香

闻喜被称为“花馍之乡”，342个行政村几乎每个村都有制作花馍的巧匠，当地有这样的说法“有馍就有事，有事就有馍”。闻喜花馍除了食用外，还具有很强的观赏性，其花样繁多，搭配组装成的花馍给人以空凌玄妙、活灵活现之感，其繁而不乱、鲜艳而不失协调的装饰得到人民群众的喜爱。闻喜花馍有花糕、花馍、吉祥物、盘顶四大系列200多个品种