女单决赛在赛会3号种子、我国名将陈雨菲与世界排名第一的日本选手奥原希望之间展开，比赛过程跌宕起伏，十分精彩。

首局，伤愈归来的陈雨菲被对手压制，以9∶21大比分告负。次局，重新披挂上阵的陈雨菲加强头顶劈杀，以21∶8的悬殊比分扳回一局。

决胜局，陈雨菲战至1∶2时由于脚磨破皮而申请医疗暂停。重新回到赛场上后，陈雨菲通过手上变化、拉吊、伺机进攻等打法，以11∶5率先进入比赛间歇。虽然对手此后打出一波得分高潮，将比分迫近，但陈雨菲在全场球迷的助威加油声中越战越勇，以21∶18艰难赢得比赛，在上演大逆转的同时成功卫冕。

本届中国（福州）羽毛球公开赛决赛10个席位，日本队占其中的4席，国羽占3席，韩国、中国台北、印尼各占1席。

男单决赛，日本选手桃田贤斗以2∶1战胜中国台北选手周天成，成功卫冕。

10日，2019中国（福州）羽毛球公开赛在海峡奥体中心展开巅峰对决，国羽勇夺女单、混双两枚金牌。我省名将黄东萍与搭档王懿律力克队友郑思维/黄雅琼，站上混双最高领奖台。陈雨菲在女单决赛中上演大逆转，继去年之后，在同一块决赛场地上再胜日本选手奥原希望，实现卫冕。