化学性质无色至淡黄色油状液体。呈鲜花香气。沸点205-208℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醛。
用途GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。用途用作润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂。用途用于表面活性剂和其他有机化学品的制备，也用作香料药用辅料，增塑剂和软膏基质等。
用途润滑剂。抗水剂。树脂韧化剂。气相色谱固定液(最高使用温度120℃，溶剂为甲醇、乙醚)。
生产方法由油酸与乙醇酯化而得。将硫酸加入油酸的乙醇溶液中，加热回流10小时。冷却，用甲醇钠中和至pH8-9，用水洗至中性，加无水氯化钙干燥，过滤，得油酸乙酯。 广州贝尔卡生物科技有限公司前身是广东贝尔卡制药厂，制药厂于2005年成立。随着互联网＋的兴起，公司业务全球化的进程不断加快，公司董事会决定于2016年年底，成立广州贝尔卡生物科技有限公司。公司选址在广州最繁华的地区之一的天河区珠江新城附近。这样以方便国内外的商务洽谈。? 广州贝尔卡生物科技有限公司以广东为中心、辐射全国、面向全球的高新技术企业。贝尔卡生物主要从事新型化工原料的研发及销售、医药中间体和原料药的定制合成及进出口、医药化学品的代理销售、香精香料和化工原料的研发生产以及销售。主要的进口产品有西 地那非、扑尔敏、氟康唑、多潘立酮、美托洛尔、氨氯地平等等