沙丁鱼过去是平常人家餐桌上的美食，而目前已经变成高级珍馐鱼了。首先呈上远东拟沙丁鱼刺身以满足客人的口舌之欲。当然了，夏天的沙丁鱼非常肥美，味道醇香。品尝好久未吃的鲸鱼刺身，喝烧酒“白岳”也开怀。
夏天，加绿茶的白岳清爽宜人。接下来呈上炸沙丁鱼梅子。炸鯵鱼是一道别具特色的美馔。炸沙丁鱼馅饺子深受不喜欢吃鱼的客人的喜爱。酥酥脆脆的口感妙不可言。
诗织的名菜是沙丁鱼料理。诗织是一家具有 62 年历史的老店，现在由第二代和孙子经营，已经传承了三代。适合老店的白岳与诗织相得益彰。
和食 诗织SHIORI
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