香甜美味的乡村美食洋槐花 Black Locust
我在 北约克的健行步道 上，发现香甜美味的乡村美食洋槐花 Black Locust，她是原生于北美洲的一个树种，白色的花，带着像苿莉般甜甜的清香，花期也好短，约一周左右。没想到她也是好吃的花，第一次尝试，我只加盐、黑胡椒再加个蛋炒一炒，保留原味。厉害的室友，利用槐花自然的甜味，做成槐花饼。
儿媳问我，“妈妈去哪里买的菜？风干后的花，可以保存比较久一点。
毛刺槐是原产于北美的树，又称红花刺槐，和开白花的洋槐区分。香味很浓，比开白花的洋槐花更香，但是开红花的不好吃，你不会想吃第二次。每年五、六月开花，很漂亮的行道树。