甘油二酯

解决的主要问题： 本发明以鹅鸭油为脂肪酸供体，采用酶解法制备甘油二酯。 该问题的具体症状： 目前国外在速溶麦片、蛋糕、饼乾和奶茶中使用的植脂末，又称奶精，都是以氢化植物油为原材料制成的。植物油的氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险