一、蔬菜价格分析：
上涨的蔬菜中，黄瓜、韭菜和香菜涨幅最明显，分别由每公斤2.47元、2.67元、7.16元涨至5.13元、4.79元、11.71元，涨幅分别为107.69%、79.40%、63.55%；其余蔬菜涨幅范围在（3.03—46.58）%内。下降的蔬菜中，西红柿、青椒、冬瓜和南瓜降幅比较明显，分别由每公斤3.65元、2.70元、1.51元、2.22元降至2.68元、2.02元、1.15元、1.75元，降幅分别为26.58%、25.19%、23.84%和21.17%；其余蔬菜降幅范围在（0.60—17.92）%内。香菇和娃娃菜继续保持稳定，平均批发价格为14.26元/公斤和8.0元/公斤。
八月我市蔬菜价格总体呈上涨趋势，蔬菜销售主要有以下特点：1、市场蔬菜上市量较上月略低。2、本地长子、壶关的西红柿、青椒、豆角等时令蔬菜依然交易活跃，销售旺盛，同时来自河南、山东等外地蔬菜也陆续进入市场。预计下月我市本地蔬菜上市接近尾声，蔬菜价格会小幅上涨。
二、蓄产品价格分析：
据市场信息中心对肉类、禽蛋等蓄产品价格监测，2020年8月我市猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡价格具体波动情况如下：