监测数据显示，与7月份均价相比，8月20日扬州市参与调查的33种鲜菜价格“19涨12降2平”，混合平均价由每千克7.98元涨至8.63元。其中上涨较为明显的有：大葱由6.13元涨至9.50元，涨幅55.1%；青菜由7.75元涨至12.0元，涨幅54.8%；豇豆由7.15元涨至9.50元，涨幅32.9%；韭菜由6.69元涨至8.75元，涨幅30.8%；萝卜由3.31元涨至4.15元，涨幅25.4%；毛豆由5.88元涨至7.35元，涨幅25.1%；四季豆由10.28元涨至12.50元，涨幅21.7%；黄瓜由6.38元涨至7.75元，涨幅21.6%。
近期菜价上涨的原因：一是天气炎热，鲜菜损耗增加；二是夏季时令蔬菜接近尾声，秋季菜还未上市，近期本地菜供应不足；三是入夏以来全国多地暴雨，影响蔬菜种植、采摘，外地调入蔬菜价格上涨。