2. 高速搅拌奶油黄油至松软状。之后，加入蛋黄和两杯砂糖。混合搅拌至砂糖融化，混合物变薄为止。

3. 将搅拌速度降低，加入先前放置一边的干的配料。搅拌直到均匀融合。捏成两个球状，放入塑料包装，冰冻30分钟。

4. 果酱制作方法：使用中型的平底锅用中火加热，混入蔓越莓，橙汁， 1杯白砂糖和碎橙皮，用温火炖，不时搅拌直至蔓越莓变软。把锅从火上移开，冷却。

5. 酥饼组合好：将烤箱预热至180°C。

6. 用其中一个面球，用刨丝器将球状刨丝至9×12英寸的锅里，轻轻地压一压，浇上果酱。第二个面球也沿用第一个的做法。

7. 烘烤40分钟，从烤箱上移开，撒上低热量砂糖，在切之前冷却10分钟。