单位简介： 全国首创的餐旅专业学府─国立高雄餐旅大学向来以餐旅方面专业的师资及设备闻名全国，为全国餐旅业界培育人才的摇篮，为全国唯一以餐旅专业领域经营为主轴之大学。

本校为积极推展回流教育，设立推广教育中心专职负责推动相关业务，期以学校丰沛的资源来服务人群，积极协助企业及个人，发挥其潜力，使社会大众拥有开放自由的进修机会就近学习，藉以培养专业之餐旅人才，提升本国餐旅业界之竞争力。

为使学员获得实用之烹饪技术，本校敦聘师资除了累积丰富的教学经验，并具备业界实务经验，长期受邀担任国际技能竞赛裁判长、技术士技能检定监评委员等资历，不少老师亦曾受邀担任线上节目示范教师，多年来获得无数之奖项，更是于国际间大放异彩。

校内除设有一般普通教学教室外，另设有各类餐饮专业实习教室，其设备规格皆符合全国技能检定比赛与各类证照考是指定场地之规定，每间教室皆可容纳至少50人。

课程进行程序先由老师实际操作示范教学，再由学员进入专业厨房分组操作，透过老师的从旁指导，传授学员厨艺方面需特别注意事宜。