饮食文化

饮食文化是人类智慧孕育出的地球上的瑰宝。 本公司认为“饮食文化是人类智慧孕育出的地球上的瑰宝”。 我们将为保护和发展饮食文化做贡献作为“雷恩精神”，作为美味创造者致力于追求美味

教授，硕士生导师，注册营养师、中式烹调高级技师，国家职业技能鉴定高级考评员，四川旅游学院烹饪学院党总支副书记、院长，中国营养学会食物与烹饪营养分会理事、中国粮油学会发酵面食分会理事、中国土畜进出口商会食用菌分会饮食文化研究专家、四川省中医药学会食疗与营养分会常务理事。主要从事中国饮食文化教学与科研工作，在饮食文化应用研究、烹饪教育、餐饮策划研究方面取得了显著的研究成果，发表专业论文40余篇，主、参编各类专著近20部。曾多次赴法国、荷兰、韩国、泰国等国交流学习，传播中国饮食文化

中国古代的饮食文化，源远流长，博大精深，不仅孕育了中华种类繁多、自成体系的美食菜系和风味独特的烹饪技艺，更是催生了繁复教化的礼仪制度和丰富多元的风俗习惯，承载着古人鲜明独到的生活情志、生存智慧和生命尊严。数千年的文化积淀中，不仅创造了形制精美的饮食器具、“医食同源”“食疗养生”的饮食观念以及浩如烟海的典籍制度，还衍化出一系列影响中华文明发展进程的哲学观念、政治智慧和科学思想。展览通过概括不同历史时期的饮食文化特色，以120余件（组）精美文物真实呈现古代中华饮食文化的独特魅力，引导广大观众细细品味“民以食为天”的中国味道，和“食以礼为先”的传统风尚！