原本经营早餐店(12年)的我本身就爱料理，又因为儿子爱吃意大利面，还特地去学意大利面的料理，后来就把儿子喜爱的意大利面加入早午餐销售，颇受客人的喜爱，因为受限于仅午餐时提供餐点，客人请我们帮忙包装成小包装，以利他们可自行外带居家烹调，启发了我们做意大利面料理包的动机，口耳相传之下，成了热销商品，慎重考虑之下，决定将早午餐转让给朋友经营，我转型设立小型工作室，以意大利面&炖饭料理包为主轴，93年12月~义思义式厨坊的诞生.
因为想与台东在地食材做相关连结、进而开发新产品~运用在地食材、新鲜、利用剩食的理念(取用比较不被利用的旗鱼部位，提升它的附加价值，减少食材的浪费)，取用台东在地农特产做搭配、碰出好滋味。
架设官网、设立中央厨房、可以在更多的平台上架、创造给予台东民众更多的就业机会、创新更多加入台东农产新商品，支持台东当地农产、小农契作。