期待中秋节的到外,不外除了有喜爱的中秋月饼,还有清甜的雪饼可以享用。但这些佳节食品中,感觉菱角常常被受忽略。不知道是因为其样貌不雅,还是因为食用不太方便。其实菱角的味道清凉,中秋节集会的时候,可以当作零食也不错。
用流水将菱角清洗几遍,备用。 用一汤锅倒入适量的清水,将水煮至沸腾。 加入菱角和盐。
关盖用小火煮15分钟。 将菱角取出放入一碗中,倒入冷水浸泡一分钟,这有助于方便将果肉脱壳。
使用一夹子,例如核桃夹,将菱角中心轻轻一夹。 利用尖利的器皿,例如牙签,将果肉取出。 如果果肉难以取出的话,可以预先将两个角去除。
我都么买不到菱角。:(不过,还是要祝你迟来的中秋节快乐。