墙上是芝加哥公牛队的海报、架上摆着与家人的合影，办公桌旁还停放一辆脚踏车，化学系教授徐秀福的研究室摆设如同他的为人一般令人感到惬意。个性热情，交友广阔的他说，“我上课最喜欢与学生互动，学生需要多发表才能拿到基本分数。”他会记住班上每一人的姓名、脸孔与特质，甚至从学期第一堂课就开始辨别哪些同学个性活泼外向、哪群人又内向寡言，日后再分配与之对应的化学题目。原来老师点名学生回答问题的过程，是经过缜密思考的。
徐秀福认为老师在台上教课，对底下学生来讲是“Easy come easy go”，知识来得容易也去得快，若在课堂上没有透过表达的方式重新消化一轮，下课后就会遗忘。他用上生活化的化学譬喻：“要求多思考，就像在学生脑中灌入不同酵素来刺激，总有一天会让它们在脑子里发酵。”
为使同学更易了解，热爱绘画的徐秀福常用简单的图案解释复杂的化学观念，他表示：“在学习的过程中，老师只是配角，学生才是主角，我愿意当架起桥梁的那个人，希望学生们借此激荡出新的火花。”
徐秀福的用心更体现在希望学生做化学实验时“安全第一、乐趣至上”，他解释：“做任何事都要懂得享受，若失去乐趣，就变成一份苦差事，即使完成也不会有任何**，这样活得太辛苦了。”因此他勉励淡江的同学，“要把精神养好，人生最精彩的时光便是大学这4年，勇于接触新事物，拓展视野，找到真正属于自己热爱的！”（文／卓琦、摄影／姜智越）