风土：位于新西兰南岛北端的马尔堡，是新西兰最大的葡萄酒产区，产量约占全国的七成以上。位处南半球高纬度，气候凉爽，并且靠近海洋的缘故，获得海洋调节气温，加上山丘屏障，因此降雨量不高，日照充足，葡萄可以有较长的生长周期，缓慢地逐步达到**的成熟度，并且明显的温差更使得此处的果实保留了轻盈可口的酸度。

马尔堡的葡萄园主要是来自冰河的切割冲积，表层主要为风化后的黄土，混合含有石块的黏土，下层则是排水性良好的砾石地层，风土条件多样丰富。除了最具代表性的白苏维浓与黑皮诺，带有饱满的颜色与奔放的香气，其他国际品种包括丽丝玲、夏多内、灰皮诺、希哈等也都有亮眼的表现。

酿造：高密度种植低产率提高集中度，酿造过程依赖原生酵母，甚至每一桶的发酵都是独立进行。​培养上以不锈钢槽等中性材质容器为主，每年的新桶比例都小于10%。全数为最适合新西兰生长的Mendoza Clone的荖藤。比照布根地方式，手工采收后榨汁，导入布根地橡木桶进行培养，依靠原生酵母进行发酵，时间长达12个月。类似布根地伯恩区白酒的质地与充满矿物感的酸度，成熟的柑橘类香气为主，夹杂些微的布里欧面包。口感均衡，带有适度的重量感，层次分明，充满活力。通过有机认证。