风土:位于新西兰南岛北端的马尔堡,是新西兰最大的葡萄酒产区,产量约占全国的七成以上。位处南半球高纬度,气候凉爽,并且靠近海洋的缘故,获得海洋调节气温,加上山丘屏障,因此降雨量不高,日照充足,葡萄可以有较长的生长周期,缓慢地逐步达到**的成熟度,并且明显的温差更使得此处的果实保留了轻盈可口的酸度。

马尔堡的葡萄园主要是来自冰河的切割冲积,表层主要为风化后的黄土,混合含有石块的黏土,下层则是排水性良好的砾石地层,风土条件多样丰富。除了最具代表性的白苏维浓与黑皮诺,带有饱满的颜色与奔放的香气,其他国际品种包括丽丝玲、夏多内、灰皮诺、希哈等也都有亮眼的表现。

酿造:高密度种植低产率提高集中度,酿造过程依赖原生酵母,甚至每一桶的发酵都是独立进行。​培养上以不锈钢槽等中性材质容器为主,每年的新桶比例都小于10%。全数为最适合新西兰生长的Mendoza Clone的荖藤。比照布根地方式,手工采收后榨汁,导入布根地橡木桶进行培养,依靠原生酵母进行发酵,时间长达12个月。类似布根地伯恩区白酒的质地与充满矿物感的酸度,成熟的柑橘类香气为主,夹杂些微的布里欧面包。口感均衡,带有适度的重量感,层次分明,充满活力。通过有机认证。