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冰火楼始创于1998年。公司旗下已拥有：冰火楼中餐厅、冰火楼柏郡酒店、红馆汇港式茶餐厅、冰火楼小馆等多个自营品牌及多家自营门店。创办至今，始终致力于湘菜的传承与创新，坚持“好食材就是最好的美食”，用良心与道德，一心一意做好菜，打造“中国新湘菜”领导品牌。
冰火楼“坚持好食材就是最好的美食”，坚持将一件事情做到极致，用良心与道德一心一意做好菜，打造“中国新湘菜”！ 我们承诺：2004年至今，我们的产品均不添加任何味精，我们的米、油均为国内知名品牌非转基因产品！
DINE宴请，请上冰火楼，尊贵而不昂贵！