位于嘉义市中山路与文化路的中央喷水池，是嘉义人共同的记忆与骄傲！自民国59年启用迄今已陪伴市民走过40年岁月。嘉义市府将于 10/24 晚上6~8点在中央喷水池举行大型庆生活动，节目有烟火施放、乐团演奏、舞蹈表演及摸彩活动等，并邀请市民踊跃前来共襄盛举。
今日的中央喷水不但是嘉义市的景观地标，也是嘉义市商业活动最热络的地区，附近有著名的文化路夜市、文化公园、中山路特色名店，五光十色的招牌灯饰，辉映七彩变幻的中央圆环喷水，人来人往之间，充满着热闹与繁荣的景象。尤其配合不同的节庆，变化不同的造型，常让市民惊艳不已。
今年台湾灯会期间，鳌跃江海副灯高高矗立，远远就可看到它变化的身影，让人期待灯会的早日来临。
2011世界管乐年会在嘉义市举办，象征嘉义市这个管乐之都的管乐小鸡已悄悄的站上去，提醒市民明年让嘉义市再一次发光发热。
中央喷水池一直是嘉义人共同的记忆所在，最让人津津乐道的是每逢选举前夕，各个候选人在此民主胜地所举办的“民主之夜”，彼此相互较劲又和平共处，独一无二，全国瞩目。
而当年许世肾市长兴建七彩喷泉池，与县长黄老达对峙，许市长亲至现场督工，不畏强权终把七彩喷泉兴建完成的故事也脍炙人口，这种不畏强权的民风也延续至今。
嘉义在清乾隆时城如桃子，又名桃城，而中央喷水池一带刚好位在城尾，旧称“桃仔尾”。1906年嘉义发生大地震，城墙坍塌，日本政府拆墙城，设立圆环，成为当时市民的休闲场所。
民国58年，许世贤市长为拓寛中山路，重建圆环为全省第一座七彩喷水池，于民国59年启用，完成之初，喷泉的周围还设有长椅供休息和欣赏喷泉美景，后因水池太小，车辆增多，不适合让民众再进入，才废除座椅而扩大水池。