“鹿园Moose”是旅英美女硕士Iris Lin 因一道儿时记忆里的古老“两面黄”结识淮扬菜嫡传世家名厨“朱保”先生，共同创立的老洋房创意中餐厅。Moose是麋鹿的意思，鹿在西洋的意寓坚韧挺拔，英国的贵族和皇室加冕都是用“鹿”为形象寓意、在中国“鹿”与“禄”字谐音，象征吉祥长寿和升官之意；“园”寓意圆满，与“圆满”同音YUAN。美女Iris Lin从小爱看电影，喜好画画和美食，并且热衷于古董名画收藏和室内布置装潢，而且留学就读于伦敦北部 Hatfield (University of Hertfordshire)，当时的校徽就是“鹿”的头像，经年累月，坚定了她开一间“鹿园”餐厅的志向。