位于三星乡的长埤湖风景区，早期又名九芎湖，海拔高约200米，是日治时期的军事马场要地。

走在台7丙省道上，是前往清水地热公园、栖兰、明池、太平山等景点的必经之路，很多游客时常被长埤湖碧绿的风景吸引住而停留，因此成为热门的中继站。

在经过规划后，长埤湖风景区内有湖泊活动区、渡假住宿区、营火烤肉、戏水区、环湖步道等，特别受到家庭喜爱并前来渡假，让孩子在群山环抱中的风景区内自在嬉戏游玩。

长埤湖终年不干涸，水位会自动调节，湖面波光粼粼，几只天鹅与绿头鸭在湖面上自在的悠游，增添了几分生气。走在环湖步道上，看着山峦层层叠叠，映在湖面的倒影，不禁把脚步放慢，深深吸一口大自然的芬多精，细细感受这幽静的景致。