出身茶香世家的谢元在，二十多年前因不忍家传的茶园没落，故与妻子回乡，决心守护谢家茶园。

1997年时，为了替丈夫分忧解劳、身怀六甲的谢太太仍坚持下田，却因接触过量农药险些小产。而当时的有惊无险，便让元在夫妻因此播下了种植有机茶的种子。

坚持人类与自然必须“平衡”

【怡香茶园】便是谢元在为了确保自己与家人及有缘众生的健康，期盼能为后代子孙留下一块得以永续生存而一手打造的茶园。

长期奉行自然农法并多元经营，其耕耘全程利用自然生态与草生栽种，以完全不使用化学肥料、化学合成农药与除草剂的栽培方式种植茶叶，使用透过自然资材自制而成的堆肥，提供土壤所需的养分，达到栽种与自然的平衡。

为了重现台湾茶的原味，谢元在凭借著自己对茶叶口感与香气的坚持，不断潜心研究与创新，期待赋予茶叶全新的面貌。

他将黄栀花与茉莉花参杂交错并搭配乌龙茶，以传统繁复的窨制花茶工序耐心制成层次丰富、韵味悠长，有着茶引花香，花益茶香境界的“黄栀乌龙”。