每年4、5月，荷兰大地就会披上多彩的外衣。自从奥地利大使从奥斯曼帝国带回的球茎于1594年首次开花以来，荷兰的郁金香经过四个世纪的拣选、淘汰，如今已衍生出八百多种变种。荷兰人以两万多公顷的田地（一半种郁金香，四分之一种百合），生产的有花鳞茎植物（约一百亿株）占全球百分之六十五，切花则占全球百分之五十九。荷兰农业雇用了百分之五的劳动人口，是全世界最集约的农业之一，并将荷兰推上全球第三大农产品输出国的宝座（仅次于美国、法国）。但农药导致水质恶化，荷兰因此开始利用天然掠食者来保护作物，尤其是园艺领域的作物，使其免遭疾病和害虫侵袭。