Domiane Saint Patrice（圣帕特斯庄园）总共1.8公顷，是一块位于教皇新堡中心的唯一的独占园，拥有80年老藤，800年历史。“Saint Patrice”这个名字起源于18世纪，庄园是教皇新堡十分有名的葡萄园和教皇新堡非常古老的葡萄园。2009年，Guy Jullian和儿子Jerome Jullian买下了这片葡萄园，并将其发扬光大。酒庄使用有机的方式管理葡萄园。在酿造时会用到40%-80%的整串发酵，而且在水泥罐中进行发酵，以及部分酒液在混凝土罐中熟化。酿造的佳酿融合了教皇新堡酒所拥有的所有风格和品质——精细、平衡、充满活力再带着一些矿物质。
