异白胺酸（Isoleucine、简写：三字母: Ile；一字母: I）是二十种基本氨基酸的其中一种，几乎在所有蛋白质的结构里都存在着。其化学组成和白胺酸完全一样，但原子连接/排列顺序不同，因此与白胺酸有不同的性质。异白胺酸属于疏水性氨基酸。

异白胺酸有两个对掌中心，所以有四种立体异构物和两个L-异白胺酸的非对映体。但无论如何，自然所存在的异白胺酸只有一种类型，即L-异白胺酸。

营养学上，异白胺酸是人类的必需氨基酸，人体无法合成异白胺酸，只能通过体外摄取。

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