中国糖酒会于每年春、秋两季各举办一次。自1955年举办首届糖酒会以来，糖酒会已经走过了60年的历史，糖酒会至今已是第101届。糖酒会因其规模大、效果显著，因而被业界誉为“天下第一会” 、 “中国第一盛会”。糖酒会是大陆最大食品展，已具备国际食品博览会的雏形。
随着大陆经济增长及人们消费方式的改变，休闲食品已成为食品市场的新宠，有着广阔的市场空间和巨大的发展潜力。产品在风味化、时尚化基础上，趋向健康化、功能化，低糖、低热量、低脂肪成发展趋势，是糖酒会上的新亮点。
糖酒会展览期间，食品成交总额约为60亿元，酒类成交总额约为111亿元，罐头类成交总额约为20亿元，食品机械类成交总额约为1亿元，总成交金额高达192亿人民币。