3、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。
4、该品用作食品添加剂（防腐剂）、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
5、用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂。
苯甲酸钠转鼓切片机，结晶切片机的性能及特点：
1. 布料方式有2种，分上布料及后进料。针对化工物料的特性，有单转鼓式和双转鼓式。
3. 设备分敞开式及半封闭式，全封闭式，抽真空式，氮气保护式。
6．特殊要求：料的规则形状与大小，可保证料的片厚及大小均匀度。
7. 冷却或（加热）系统有分夹套式或喷淋式和特殊扰流子技术，按切片机的大小规格及物料的特性来设计，可提高换热效率及增加转鼓强度，并提高相对产品的产量，经实际测量，比一般常规制片机可提高0.3到1倍产量。
8.冷却水采用旋转接头，能可靠的防止水泄漏，并应用了新的流程，降低了冷却水的消耗量。
9.转鼓两端均有隔热层及侧面刮片，转鼓两端不结料，因而转鼓两端没有摩擦功耗，消除了因端面结料而启动不稳定的问题。