上周，我和阿郭回顾了我们带营队时做的螃蟹标本，又再做了一次。

做法其实十分简单，就是将冷冻螃蟹先泡温水解冻，

然后把肉和内脏全部去除，再固定风干就完成了。

以下开始讲解步骤（因为制作中所以没啥照片）：

1. 首先 ，拆开螃蟹背部的壳，将内脏和壳内的肉挖掉。

壳内的隔间可以剪开，重点在于将肉全部剔除，但要注意口器尽量不要分开。

2. 腹面的蟹脐也要扳开，清理干净。

3. 脚内的肉要于两边的关节处用牙签戳洞后，用针筒装水从一端关节开口挤水冲出。

记得要压紧针筒与关节开口接缝，水压才能足够将完整的肉冲出。

4. 螯足部分要将可动指扳开，不可动指内的肉要轻轻勾，不要直接捣烂。

5. 肉都剃除完后，开始组装。

6. 若需要加强固定，用牙签取适当长度，

粘白胶黏卫生纸再用白胶固定。

7. 固定好所有关节后，摆出希望的姿势，用牙签固定。

8. 待固定好后，就等风干就完成了！

请问你做的螃蟹会变色吗? 我做的会变红!! 出了什么问题吗?

请问一下，小只的螃蟹也是这样处理吗? 感恩。

我没有试过更小只的螃蟹了，但是我想小的螃蟹会比较难处理。