2016年12月乌梅退去酒厂样貌，正式以“乌梅剧院”展新姿态于众人面前现身。随华山乌梅剧院正式揭开序幕，结合果酒练舞场与中3馆2楼拱厅三个各有风味的空间，让承载历史记忆的华山建筑，摇身转变为表演艺术创作与呈现的舞台，让“表演艺术在华山”有更多元丰富的展现，让全世界的文化与艺术在华山交流、碰撞出新的火花，我们期待这些表演节目不只被台湾观众看见，有一天也能被全世界看见，进而走到全世界的舞台上。
这次，我们在各有特色的空间里重新感受与体验属于这个世代的思想与情感。每个曼妙的舞姿、风趣的谈吐、深度的故事，全都在这交会，邀请您走进华山，亲身感受表演艺术幻妙的时刻，成为每一场精彩演出中，独特又不可或缺的一分子。