1.生产加工职能。中央厨房可实现产品的生产加工。按标准及质量要求操作。中央厨房设备制造商建议，大量采购原材料和辅助材料可统一处理，加工成成品或半成品。
2.冷冻存储的作用。中央厨房可存放一些成品或半成品、原材料等。冷藏及贮存。这个中央厨房设备指的是冷冻贮藏设备。既可储存原料，又可在加工前贮存原料，加工前可存放。中央厨房设备制造商建议在包装完毕后，可以很方便地将未交货的成品或半成品存放起来。
3.信息处理的职能。中央厨房设备也包括电脑等高科技设备，可实现连锁店之间的网络连接，让大家及时了解每一个店铺的需求及需求计划，并进行集中管理。中央厨房设备制造商告诉您，您可以按订单安排组织各种产品的生产和加工。
4.检验职能。中央厨房设备可对采购的原材料、辅助材料、成品或半成品进行质量检验。中心厨具制造商告诉您，原料和辅材不符合要求不能进行生产加工。对产品或不合格的产品进行处理。它们是半成品，无法从中央厨房运出。
从上述内容中央厨房设备制造商的介绍，我们了解了中央厨房设备的功能。厨房中心看得见，功能很多。既可生产加工原料，又可冷冻、贮存、检验，保证中央厨房产品的品质。