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流体（英语、德语: Fluid）就是在承受剪应力时将会发生连续变形的物体，包括气体和液体。流体没有一定形状，几乎可以任意改变形态，或者分裂。

具有黏性的流体在发生变形时将产生阻力，而没有黏性的流体则不会有任何阻力，度量流体黏性的物理量称为流体的黏度。没有黏性的流体又称为超流体。

而流体的流动形式也有区分。倘流速很慢，流体会分层流动，互不混合，此乃层流。倘流速增加，越来越快，流体开始出波动性摆动，此情况称之为流体处于过渡区，流型呈现层流或湍流，视情况而定。当流速继续增加，达到流线不能清楚分辨，会出现很多漩涡，这便是湍流，又称作乱流、扰流或紊流。

液体：可以流动或扩散，但有一定体积。水是为例子。

气体：可以扩散，其体积不受限制，没有固定。例子有空气。