蜂蜜折光仪是根据蜂蜜含水量的百分比与折射率的对应关系而特别设计的高精度测量仪器。结构简单，使用简捷，测量液少，测量速度准确，有温度补偿功能。仪器应用广泛，可用于测定蜂蜜的含水量、测定蜂蜜的波美度、测定高浓度的糖液，是科学研究、食品工业生产以及蜂蜜的收购和经营的*仪器。

蜂蜜折光仪使用方法：

本仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项：

1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。

2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。

3.仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。

在20℃环境下，仪器在测量前需要校正。取标准液一滴，涂抹在兰色检测棱镜上，然后把标准玻璃块亮面盖在上面，拧动零位调节螺钉，使分界线调至刻度78.8%位置。擦净检测棱镜后，可以进行检测。

如果测量时温度高于或低于20℃，利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。附表：糖度读数之温度修正表。