位于西部高冈市的能作是拥有400多年历史的铸造工厂，专门制作传统工艺品，其后更扩展至各式生活用品和杂货小物。2017年，能作将工厂迁往现址，以摩登装修结合体验工房、卖店和餐厅，让人以不同角度探索日本铸造艺术。除了参观工场，更可以在体验工房制作锡器，过程富挑战性，完成后外有满足感！
茶屋从前是艺妓表演歌舞和招待客人的地方。金泽不但是日本少有没有被战争摧毁的地方，东茶屋街更是目前少数仍保有艺妓文化的地区，与京都祇园同为文化价值受到国家认可的艺妓所在地。与东茶屋街同样拥有近200年历史的志摩茶屋，是国家指定重要文化财，现化身一座资料馆让公众入内参观。
金泽潮湿多雨，这正就是金泽盛产金箔的原因 — 这样纤薄轻巧的金箔才不会飞散，难怪金泽能成为日本99%金箔的原产地！ 要了解金箔的历史和制作过程，可以到金箔品牌箔一的箔巧馆一探究竟。既有结合崭新互动体验的金箔博物馆、艺廊和金箔专门店，更有体验课程和咖啡店，一尝将金箔吃进肚子的滋味！