古时候，窦娥在丈夫含冤去世以后，没钱买菜。孝顺的窦娥，为了婆婆能吃上，不多花钱又好点的菜，动了脑筋，因此就有了这道菜。

一点点粉丝，加上肉末，调上酱油，盐，蒜花一点点。一盘有滋有味的菜就出现了。婆婆眼花，看见粉丝中的一粒粒小黑点，以为是掺了蚂蚁，窦娥解释后，婆婆说：这道菜就叫蚂蚁上树吧。形象，有创意。

今天，俺家的蚂蚁比较肥，而且加了花椒，加了辣油。在炎热的夏季里，惹味好吃，快手又开胃的菜。强烈推荐！

1、粉丝和虾的比例差不多是3：1。

2、粉丝不要煮的太久会糊掉，影响口感。

3、粉丝煮熟，过冷水，增加q感，等会做的时候不容易糊锅。

4、如果是肉，肉末要干些，才会香。