参与万客什锅品牌新塑的经过，是个充满挑战与趣味的过程，与这个年轻也充满了企图心的团队相处，原本的经营模式，就某个角度来说，万客的氛围，很台中。经营者年轻，是个从厨房、食材、流程到店内给予客户体贴和惊喜的面面要求皆亲为且用心要求，对于品牌的期望，希望是长久，且稳健的前进。于是，在极简化的过程里，如何保留原有的力度与个性，找到火锅业中，不同的沟通语汇，却不至于离经叛道，成为了课题。

高张力的过程，从2021年节礼盒开始，刚露面的第一间全新品牌形象的台北八德店，进行中的青海店改造和包装，新样貌的台中老字号火锅，正一步步的，以循序渐进的脚步与消费者重新对话。