味美思，是意大利文Vermouth的音译。它是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人们“思念”不已，真是妙极了。
这种酒有悠久的历史。据说古希腊王公贵族为滋补健身，用各种芳香植物调配开胃酒，饮后食欲大振。到了欧洲文艺复兴时期，意大利的都灵等地渐渐形成以“苦艾”为主要原料的加香葡萄酒，叫作“苦艾酒”，即Vermouth（味美思）。至今世界各国所生产的“味美思”都是以“苦艾”为主要原料的。所以，人们普遍认为，味美思起源于意大利，而且至今仍然是意大利生产的“味美思”最负盛名。
为什么古人喝酒能千杯不醉？是因为古人的酒量比现在的人大吗？“古井贡酒”的名称有什么来历？山西名酒“竹叶青”的名字有什么来历？中国古代的斗酒学士是隋唐时期的王绩吗？中国古代的十大宫廷贡酒指的是什么酒？中国古代的酒旗（酒望、酒帘）是一种什么东西？