8月18日，又是一个近摄氏40度高温的盛夏午后。台北华山文创园区东2B馆，一个室内演讲兼展览的局促场地里，竟涌进人山人海的听众。这群人不怕挤也不怕热，只为了看世界面包冠军吴宝春亲临演讲。

这是由四度获格莱美奖提名的唱片设计师萧青阳所举办的“IIIsland我我宝岛”系列讲座，每周邀请一个他的好朋友上台对谈，大多是音乐、文创界人士。这天的对谈人吴宝春是唯一以面包制作见长的嘉宾，主办单位BIOS Monthly执行人员徐紫柔惊喜地说，这场是人数最多的，活动结束后等著索取签名的人潮，也比想像中热烈，事先没预期到。

对现场观众来说，吴宝春这个屏东乡下出身的面包大师，象征着台湾在地的希望。甚至，一位远道而来的单亲妈妈，专程跑来，只为请教吴宝春，台湾是否还有能力向前走，台湾人是否应该对自己保持信心？

还好，就吴宝春近年的成果而言，给了她一个肯定的答案。

现年44岁的吴宝春，从2008年获得世界面包大赛亚军，及2010年世界面包大师赛冠军后，由他带起的一股台湾面包热，至今愈烧愈旺。