贵州茅台酒是有着代表中国最高级别的酒佳酿,茅台酒名字是以贵州省仁怀市茅台镇,取其镇名而来,她位于东经106度,北纬27度,地域海拔高度420-550米,四面环山,一水中流,地处河谷地带。冬暖夏热,少雨,年平均湿度高,空气相对流动性小,形成一个相对封闭而有利酿酒的微生物生长的环境。 贵州茅台酒由小麦及高梁两种原料配合茅台镇旁的赤水河水及土壤,加上繁复的酿造工艺九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,高温制曲,高温堆积,高温馏酒,端午制曲,重阳下沙的步骤,经过一年的酿造,储存最少三年的时间,最后经精炼的勾脱技术而制成的酱香型蒸馏酒,每瓶茅台酒基本需时五年才能出厂。
贵州茅台酒是有着代表中国最高级别的酒佳酿
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