蒜苔

广州食堂承包蒜苔炒时注意哪些？蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效

本文摘要：最近正是蒜苔集中于上市的时候，但是各地蒜苔价格较往年大幅度暴跌。金乡蒜苔地头并购均价为0.59元/斤，较去年同期0.85元/斤上升30.6%；兰陵蒜苔日均收购价为1.73元/斤，较去年同期2.80元/斤上升38.2%。最近正是蒜苔集中于上市的时候，但是各地蒜苔价格较往年大幅度暴跌

蒜苔又叫做蒜毫，是从大蒜中长出来的，在中国已经有2000多年的历史了，不论是南方北方都十分喜爱并广泛种植这种蔬菜。而且我国被成为“天下第一蒜”的商河蒜苔，远销海外，如：日本、韩国。是知名度极高的保健蔬菜

兰陵县是“中国大蒜之乡”，常年种植面积在35万亩以上，2015年全县大蒜种植面积达到36万亩，占全县耕地总面积的26.86%，与去年基本持平。其中早熟蒜苔10.5万亩、晚熟蒜苔25.5万亩，蒜苔预计总产量达到4.3亿斤，目前全县蒜苔收购已接近尾声。 为切实做好全县蒜苔收购工作，县委、县政府于5月7日专门召开了全县蒜苔购销工作调度会，安排了全县蒜苔的收购工作

本文摘要：3月14日，广安市广安区蒲莲乡钟禅村村民高兴地进账成熟期的蒜苔。3月初以来，被誉为“蒜苔之乡”的蒲莲乡大蒜步入了集中于抽苔期，青脆妖嫩的蒜台和村民喜乐的笑容包含田间地头动人的画图。 据报，目前上市的蒜苔每公斤零售… 3月14日，广安市广安区蒲莲乡钟禅村村民高兴地进账成熟期的蒜苔