自2011年开始，于每年6月底～9月初举行热气球嘉年华，清晨与傍晚的热气球飞行表演，是每日活动的高潮，各国飞行员乘着五彩缤纷的热气球起飞，让夏季台东的天空充满年轻热情的氛围。
鹿野高台是龙田北侧一处高地，海拔约350米，由于其特殊的地理条件，成为东部一处优良的天然空域活动场地。热气球区位于鹿野高台台地中央，国际热气球嘉年华举办时间大约是每年六至八月，平时热气球无活动时这里是滑草的热门场地。
热气球是无动力飞行装置，除了利用高纯度液态瓦斯点火制造热空气增加上升力之外，其余都必须要配合天候状况与风向。热气球球皮对高温及冷热温差十分敏感，故热气球飞行时间只有凉爽的清晨或傍晚，遇到下雨也须严防球皮内外温差过大造成破裂。