口水鸡

口水鸡是川菜中具有特殊风味口感的一种小吃，皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂，集麻辣鲜香嫩爽于一身，很容易被人体吸收利用，又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花，享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”之美称。 口水鸡也是中国四川传统特色菜肴，口水鸡吃起来的口感取决于鸡的煮泡时间，需要恰到好处，油淋鸡身并按摩让肉质更嫩有嚼劲，口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水