2010年2月，纽伦堡-埃尔兰根孔子学院推出了自己的广播专栏——“中国麻辣烫”。2013年，节目获德国巴伐利亚州社会部“国际融入”大奖“持续发展”特别奖，以表彰其为巴州跨文化交流所作出的特殊贡献。
“中国麻辣烫”团队由来自德国和中国的年轻人组成，不同的文化与语言背景使他们在每期节目中都能碰撞出精彩的火花。本节目的主题紧跟中国的时事热点与社会潮流，中德年轻人围绕同一话题表达各自的观点，也让听众从不同的角度认识和了解到中国鲜活生动的方方面面。节目中除了华语流行音乐，还有《汉语一点通》板块，不仅极具知识性，而且妙趣横生，让听众利用碎片时间学到地道的汉语表达。
自2022年2月起，“中国麻辣烫”在Spotify 正式上线，更新时间为每月第三个星期四的19点至20点。
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