千岛湖鱼味馆始创于1980年，馆名由著名书画大师叶浅予先生亲笔题写，1987年即被评为“中国名餐馆”，载入《浙江名店》和《简明中国烹饪辞典》。总店座落在千岛湖镇十字街，餐馆在采用爆、炒、溜、蒸、焖等传统烹饪技法的基础上，兼收并蓄南北各大菜系之精华，发掘和创制了“秀水鱼头皇”、“金牌鱼头王”、“淳牌砂锅鱼头”、“秀水鱼鳔”、“浪里白条”、“银耳绣球”等品牌菜肴。连续四届成功的承办了“千岛湖”杯中国淡水鱼烹饪大赛，取得了“2特金15金”的佳绩，又相继被评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”，以烹饪淡水鱼闻名遐尔，被游人赞誉为“淡水鱼品尝中心”。2007年，餐馆烹制的“千岛淳鱼宴”被中国烹饪协会认定为“中国名宴”。2008年酒店被全国酒家酒店等级评定委员会评为“国家特级酒家”。