同一款菜式，同一个厨师，为什么有时会大快朵颐，有时却不感兴趣？原来厨房亦会影响你的食欲。

美国康奈尔大学的食品与品牌实验室研究指出，严重混乱的厨房令人更容易开怀大食，原因是身处其中的人的会认为：“既然一切都已经失控，为什么我不可以？”环境混乱的压力促使人们更容易失去控制，造成暴饮暴食。

96名参加者被分成两批，分别带到干净整洁的厨房，与极度混乱并散满碗、碟、锅的厨房。在过程中，参加者被告知实验是有关个人风格与口味的关连，并在现场提供充足的零食，在10分钟的时间，混乱厨房参加者平均比整齐厨房的参加者吃多了53卡路里的食物。

虽然香港厨房的环境较少，但如果希望减肥的话，不妨整理一下自己用餐的地方，或许会有不俗的成效。