焦亚硫酸钠：性状本品为无色棱柱状结晶或白色粉末；有二氧化硫臭味、酸、咸；贮存日久色渐变黄；水溶液显酸性反应。本品在水中易溶，在乙醇中极微溶解。

用途：工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。

焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。

焦亚硫酸钠工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白 剂、疏松剂。