大料

大料学名为八角茴香，是八角树的果实，属于一种调味香料，大料在保存的过程中要保持干燥，避免受潮，在干燥阴凉下可以存放2到3年时间，广西是大料的主要产地，产量为我国大料总产量的70%以上。 大料的学名为八角茴香，是八角树结出的果实，其中含有的挥发油具有特殊的香味，属于常见的厨房调味香料，大料中含有多种营养成分，在烹饪时适量加入，不仅可以增加食物香味，还可以增加营养成分。 大料存放时要保持周围环境干燥，避免受潮发生腐烂，将大料放入封闭的瓶子中存放，同时避免受到阳光直射，即可保存2到3年的时间，也可以将其磨碎放入瓶子中存放，使用时会更加方便