本所硕士班，配合国家观光休闲产业发展趋势以及本校悠久之农业专才，分别以‘观光休闲产业管理’以及‘观光游憩资源管理’领域别作为教学培育之发展目标，并于97学年度成立博士班，以系统性方式培育观光休闲产业研究及观光休闲产业专业管理人才为目的。
为落实兼重理论与实务的专才养成理念，由本所专任教师带领学生提供有关休闲产业以及政府部门专业咨询服务。同时与区域内之公私立休闲事业机构，配合课程建立长期的建教产学合作关系。
目前观研所位于嘉义市最精华之地段，所在之嘉义大学管理学院新民校区腹地广阔，为嘉义大学四个校区中（兰潭、林森、民雄）最新之校区。整个新民校区占地11公顷，共备有大小国际会议厅、中小型会议厅、研讨室等20多个公共讨论及学习空间，并拥有400米标准跑道一座、篮球场四座、网球场三座。休闲所师生每个人皆拥有非常广大之学习、研究及休闲活动空间。由于学术环境优良，自创办嘉大观研所以来，除了观光休闲相关科系外，即吸引许多不同领域学子前来就读，包含有：东海统计系、中正经济系、中正中文系、辅大法律系、政大心理系、暨大中文系、暨大国企系、台大心理系、逢甲会计系、逢甲土管系、元智会计系、淡江产经系、中原企管系、台北大学企管系、东华运动休闲系…等。
展望未来，本所除了期许自己在学术研究持续领先外，也将加强与业者以及国外学校之实质合作，让过去以及目前所培养之观光休闲产业精兵，能在此领域发扬光大，为国家及社会创造更多优秀之观光休闲产业中高阶主管及学术研究人才。
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