胜博殿成立于1966年东京新宿。胜博殿在日文中解作“仙人掌”, 此名字代表了的创始人的愿景,就是建立一家与仙人掌一样,拥有顽强生命力的店铺,即使在最恶劣的的环境下仍能茁壮成长。由服务到选材都一丝不拘,胜博殿瞬速成为全日本最大炸猪排连锁店。现时胜博殿仍继续蓬勃发展,在世界各地包括日本、韩国、台湾、新加坡、泰国以及香港拥有超过500家分店,并于2012将业务扩展到北美,在列子文时代坊开设分铺。

新时代集团多年来成功经营多间国际知名的餐厅和食肆。我们现在更与日本胜博殿合作为加拿大温哥华带来令人垂涎的正宗日式炸猪排,胜博殿成功经营并从2012年1月开幕至今每天都有大量食客排队一尝美味。