英文名称:Inositol

肌醇（inositol）是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇，白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水）。有9种立体异构体，其中有医用价值的内消旋体，可*、助长发育、*，用于 肝*症、*症。

肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。最早从心肌和 中分离得到。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体，天然存在的异构体为顺-1，2，3，5-反-4，6-环己六醇。

在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体，熔点253℃，密度 1.752 克/厘米3(15℃ )，味甜，溶于水和乙酸，无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。主要用于 肝硬变、肝炎、*、血中胆固醇过高等症。

肌醇是广泛存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种稳定的白色结晶，能溶于水而有甜味，耐酸、碱及热。在动物细胞中，它主要以磷脂的形式出现，有时则称为肌醇磷脂。在谷物中则常与磷酸结合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物，干扰人体对这些化合物的吸收。但大豆中的肌醇则为游离状态。

肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。

促进健康毛发的生长，防止*；

帮助体内脂肪的再分配（重新分布）；

肌醇在供给*营养上，扮演重要的角色。

帮助清除 的脂肪。