数十年以来，无国界医生一直积极参与参与 人道救援工作，除了应对天灾之外，亦有长期的医疗项目。当世界上某个国家或者地区出现灾情时，无国界医生会迅速申请 人道工作，透过预先准备好的救灾套装，数小时内即可开展行动，为灾民提供救援。

为更好配合以及参与 人道救援工作，无国界医生组织在全球各地设置有物资供应中心以及仓库，有专人负责采购、测试以及储存设备，包括越野四驱车、通讯设备、电力供应、食水处理设施以及营养补充品。在24小时内装载物资并且空运到灾区。

当某个地区发生灾难后，后续的医疗护理工作将会相当繁重，当地政府可能需要面对爆发的公共卫生问题。无国界医生组织会参与 人道救援工作，协助灾区人们获得医疗护理服务，并且尽力处理日常医疗护理以及长期病患。

参与 人道救援工作不仅仅是物资、医疗，组织的创办人有医生，同时亦有记者，透过揭露真相终止暴行。无国界医生组织更提倡药物公平分配，为患者争取目前欠缺的治疗，同时会收集数据，致力于改善医疗项目以及救援行动。