食用酒精可以与白葡萄酒混合。用作粘合剂；硝基喷漆；用于清漆，化妆品，油墨，脱漆剂等的溶剂，以及农药，药品，橡胶，塑料，人造纤维和洗涤剂的制造材料。防冻剂，燃料，消毒剂等

75％的乙醇溶液通常用于医疗消毒。

体积分数为99.5％或更高的酒精称为无水酒精。在生物学中的应用：叶绿体中的色素可溶于无水乙醇（或丙酮）的有机溶剂中，因此叶绿体中的色素可用无水乙醇提取。

70％-75％的酒精用于消毒。这是因为浓度过高的酒精会在细菌的表面形成保护膜，阻止其进入细菌体内，并且难以完全杀死细菌。如果酒精浓度过低，尽管它可以进入细菌，但它不能使体内蛋白质凝结，也不能完全杀死细菌。其中，75％的酒精具有.佳的消毒效果。