百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30％以上。其果汁色泽鲜艳，色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16％，总酸量3.8－4％，甜酸适中。百香果的果汁色、香、味、营养佳，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品
注意事项:为避免使用中浓淡不一添加后搅拌均匀。
4 用于鱼饵小药等产品提升产品档次。
百香果香精注意事项:为避免使用中浓淡不*添加后搅拌均匀。
1、食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味所以加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺尾环节加香完成的成品或半成品要封口低温保存。
2.为避免使用中浓淡不一添加后搅拌均匀。
贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内避免杂气污染远离火源。
警示:本品不可以直接食用不能和有毒物品存放混放。